ポトマック リクルートサイト

仕事情報

● 仕事内容

【キッチン業務】
山芋の王様・自然薯を使った料理と特製土鍋で炊き上げる釜めし
を中心とした黒十（コクトー）料理の調理全般をお願いします。
和食のお店といっても堅苦しくなく、20代～40代のスタッフが働
く職場です。経験豊富な方は即戦力としてご活躍ください。

●黒十は「コクトウ」

一番ウリは『自然薯のとろろ味噌鍋』。一度食べたら、また、
食べたくなるお鍋。オープン以来人気商品は、特製土鍋で炊き
上げる『釜めし』。季節ごとの食材で楽しむことができます。
黒で統一された店内は外国のお客様にも『クール・ジャパン』を
感じてもらえる落ち着きとカッコ良さ！

●料理への親しみもＵＰ！

毎朝、丁寧に出汁をとることから一日の仕事が始まります。
その日使う食材を丁寧に準備して、適性に合わせたそれぞれの
持ち場でのお仕事をお任せします。その日使う食材の下準備や盛
付け、調理補助など。料理に慣れてきたら次のステップとして、
考案した料理がメニュー化することもあります。

●風通しの良い環境

現在の調理スタッフは、20代から40代の正社員3名で構成。
和食のお店といっても堅苦しくはなく、協力してお互いサポート
しながら働いています。あなたのスキルや能力によっては料理長
へのキャリアアップも可能です。

●株式会社ポトマック

黒十を展開している株式会社ポトマックは、
人々を楽しませることを楽しみ、想像力・夢・創造力を活かして
絶えず進化していく事が企業理念です。質の良いサービスと商品
でお客様にご満足いただける店舗作りを目指し、カフェ、レスト
ラン、バーなどの事業展開をしております。

事業内容

レストラン・カフェ運営

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